사장 5년시작하기

만든 이유와 데이터 출처

사장 5년이 무엇을 보여 주려 하는지, 숫자는 어디에서 왔는지 적어 둡니다.

왜 만들었나

가게를 연 사람 가운데 5년 뒤에도 같은 자리에서 문을 열고 있는 사람은 열에 셋 남짓입니다. 폐업률이라는 숫자는 자주 보도되지만, 그 숫자 안에서 한 주 한 주 무엇이 빠져나가는지는 잘 보이지 않습니다.

그래서 영수증처럼 매주 장부가 찍히는 게임을 만들었습니다. 최저임금과 주휴수당, 4대보험, 카드·배달 수수료, 월세와 재계약, 부가세와 종합소득세, 업종별 생존율까지 공개 자료의 숫자를 그대로 넣었습니다.

버티는 길도, 넘기는 길도, 접는 길도 있습니다. 끝에 남는 「사장 시급」 한 줄이 창업을 꿈꾸는 사람에게도, 단골 가게를 지나치는 사람에게도 한 번쯤 생각할 거리가 되기를 바랍니다.

어떻게 굴러가나

엔진은 시드가 있는 난수로 한 판을 처음부터 끝까지 굴립니다. 확률과 금액은 아래 공개 통계에서 가져오고, 공개 자료로 바로 확인하지 못한 값은 출처 있는 근사치를 쓰고 「추정」이라고 표시합니다. 게임을 위해 정한 규칙(배율·사건 확률 등)은 통계와 구분해 적었습니다.

게임을 자동으로 1만 판(가게 5만 곳) 돌려 업종별 1·3·5년 생존율, 월매출, 이익률 등 12개 항목을 실제 통계와 비교했고, 모두 ±10% 안에 들었습니다.

주요 출처 기관

게임 계산에 실제로 쓰인 출처 100건에서 기관별로 센 숫자입니다.

출처 전체 보기 (100건)
  • 최저임금위원회 의결·고용노동부 고시 2026년 적용 최저임금(시간당) (2026)
  • 근로기준법 제55조·제18조③ — 4주 평균 주 15시간 이상 근로자에게 유급 주휴(소정근로시간÷40×8시간) (2026)
  • 국민연금 보험료율 9.5%(2026년, 연금개혁 첫 인상)의 사업주 절반 (2026)
  • 건강보험료율 7.19%(2026년)의 사업주 절반 (2026)
  • 장기요양보험료 = 건강보험료 × 13.14%(2026년), 사업주 절반 부담 (2026)
  • 고용보험 실업급여 0.9% + 고용안정·직업능력개발 0.25%(150인 미만) 사업주분 (2026)
  • 산재보험료율은 업종별 상이(사업주 전액). 음식·소매 소규모 약 0.8% 근사 (2026)추정
  • 월 소정근로 60시간 미만(주 15시간 미만) 단시간 근로자는 국민연금·건강보험·고용보험 적용 제외(산재는 적용) (2026)
  • 2027년 최저임금 1만700원 의결(2026년 7월 보도) (2027)
  • 최저임금위원회 연도별 최저임금(2023 9,620원 +5.0% · 2024 9,860원 +2.5% · 2025 10,030원 +1.7% · 2026 10,320원 +2.9% · 2027 10,700원 +3.7%) (2027)
  • 2028년 이후 최저임금은 미정 — 2023~2027년 인상률 평균 3.16%를 반올림한 연 3%로 늘림(2028 11,020원 · 2029 11,350원 · 2030 11,690원 · 2031 12,040원 · 2032 12,400원, 10원 단위 반올림) (2027)추정
  • 금융위원회 「2025년 카드수수료 개편」 영세·중소가맹점 신용카드 우대수수료율(2025.2.14~): 3억↓0.40%, 3~5억 1.00%, 5~10억 1.15%, 10~30억 1.45% (2025)
  • 결제 중 카드(신용·체크·간편결제) 비중 — 추정치 (2025)추정
  • 부가가치세법 제46조 신용카드매출전표 발행 세액공제 1.3%(연 1,000만원 한도, 2027년까지) (2026)
  • 같은 조문 연간 한도 (2026)
  • 배달플랫폼-입점업체 상생협의체 최종안(2024.11) → 배민 상생요금제(2025.2.26~, 3년). 중개수수료 2.0~7.8%, 업주 부담 배달비 1,900~3,400원(구간 중간값 사용) (2025)
  • 배달앱 결제·정산 이용료 약 3%(부가세 별도) — 앱 공지 기준 근사 (2025)추정
  • 상생안 이전 배민 중개수수료 9.8%(비교용) (2024)
  • 한국부동산원 상업용부동산 임대동향조사 2026년 2분기 — 소규모 상가(1층) ㎡당 월 임대료 2만600원(공실률 8.5%) (2026)
  • 같은 조사 — 중대형 상가(1층) ㎡당 2만6,700원(공실률 14.3%) (2026)
  • 농식품부·KREI 「2023년 외식업체 경영실태조사」 평균 임차보증금 3,301만원(임차 비중 88.3%) (2023)
  • 상가건물 임대차보호법 시행령 제4조 — 차임 증액 상한 5% (2026)
  • 상가 임대차 계약은 보통 2년 단위(관행) — 게임은 2년마다 갱신 카드(91·195주) (2026)추정
  • 상가건물 임대차보호법 제10조② — 임차인의 계약갱신요구권은 최초 임대차기간을 포함해 전체 10년(2018.10.16 개정) (2026)
  • 한국부동산원 상업용부동산 임대동향조사(2021) 상가 평균 권리금 3,807만원, 권리금이 있는 점포 비율 54%(리얼투데이 분석, 파이낸셜뉴스 2022.3.9 보도) (2021)
  • 같은 자료 — 권리금이 있는 점포 비율 54% (2021)
  • 위 두 값으로 계산한 게임용 기댓값(점포마다 있다/없다를 뽑지 않고 기댓값을 낸다) (2021)추정
  • 폐업 때 원상복구·철거비 ㎡당 15만원(업계 견적 수준의 게임용 추정) (2026)추정
  • 권리금 중개 수수료는 법정 요율이 없음 — 게임은 받은 권리금의 10%로 둠(추정) (2026)추정
  • 영업권리금은 관행상 최근 1년 안팎의 순수익으로 매김 — 게임은 최근 52주 순이익(사장 인건비 전)의 10개월치(추정) (2026)추정
  • 창업비 가운데 인테리어·주방·집기 같은 시설 몫 80%(나머지는 가맹비·교육비·초도물품) — 게임용 추정 (2026)추정
  • 시설·집기 5년 정액 감가(법인세법 시행규칙 기준내용연수 표의 집기·비품 5년을 준용) (2026)추정
  • 폐업 때 중고 집기 처분가 = 남은 장부가의 10%(중고 매입업체 시세 수준의 게임용 추정) (2026)추정
  • 양도 때 새 사장이 쳐 주는 시설권리금 = 남은 장부가의 50%(게임용 추정) (2026)추정
  • 옆 칸을 터서 넓히는 공사비 = 처음 창업비의 35%, 매출 +25%·월세 +40%·필요 노동 +20%(게임용 추정) (2026)추정
  • 2호점 = 처음 창업비 + 같은 크기 보증금, 점장 인건비로 기타비용 +2%p(게임용 추정) (2026)추정
  • 업종 전환(간판·주방·집기 교체) = 바꿀 업종 창업비의 45%(게임용 추정) (2026)추정
  • 주요 장비 교체 = 창업비의 8%, 중고는 절반(게임용 추정) (2026)추정
  • 3~4년차 리뉴얼(벽·조명·간판) = 창업비의 15%(게임용 추정) (2026)추정
  • 사업자 대출 증액 2,000만원(소상공인 정책자금 일반경영안정자금 한도 7천만원 안의 게임용 금액) (2026)추정
  • 가게가 생활비를 못 벌면 집이 줄이는 비율 — 게임 가정(추정). 소상공인 실태조사의 사업체 외 가구 소득·저축 완충을 대신함 (2026)추정
  • 편의점 가맹계약 기간은 보통 5년(주요 브랜드 정보공개서) — 게임은 240주에 본사 재계약 카드 (2026)추정
  • 신규점 최저수입 보장(브랜드마다 기간·금액이 다름) — 게임은 개점 후 24개월, 점주 월 영업이익 180만원에 못 미치면 본사가 차액을 채워 줌(추정) (2026)추정
  • 같은 제도의 보장 기간 — 게임은 24개월(104주)로 둠(추정) (2026)추정
  • 중도해지 위약금(영업위약금)은 가맹수수료 몇 달치로 매기는 것이 보통 — 게임은 직전 월평균 가맹수수료 × 6개월(추정) (2026)추정
  • 계약 만료 점포의 브랜드 전환 지원금(보도 사례 수천만원) — 게임은 1,500만원(추정) (2026)추정
  • 한국은행 물가안정목표 2%를 해마다 매출(판매가) 상승률로 씀 — 원가·기타비용은 매출에 비례해 같이 오른다(추정) (2026)추정
  • 해마다 경기 지수가 평균 1에서 표준편차 3.5%씩 오르내림(게임용 추정) (2026)추정
  • 부가가치세법 세율 10%(일반과세자, 1·7월 확정신고) (2026)
  • 간이과세 기준금액 연 1억400만원(2024.7.1~) (2026)
  • 음식점 개인사업자 의제매입세액공제율 9/109(과세표준 2억 이하, 특례) (2026)
  • 소득세법 제55조 종합소득세 기본세율(2023년 귀속~) 6~45%, 누진공제 (2026)
  • 지방소득세 = 종합소득세의 10% (2026)
  • 본인 기본공제 150만원 (2026)
  • 한국은행 예금은행 가중평균금리 2026년 8월 신규취급 대출금리 연 4.40%(중소기업대출 2025.10 3.96%) (2026)
  • 같은 시기 은행 신용대출 금리 6.33%(2026.9 보도) — 긴급 운영자금 대출에 적용 (2026)
  • 중기부 「2024년 소상공인실태조사」 창업비용 평균 8,300만원 중 본인부담 5,900만원(71%) (2024)
  • 같은 조사 평균 창업비용 8,300만원(전년 8,900만원) (2024)
  • 통계청 「2023년 기업생멸행정통계」 — 2021년 신생기업의 1년 생존율 64.9%(전산업) (2023)
  • 같은 통계 — 2017년 신생기업의 5년 생존율 34.7% (2023)
  • 기업생멸행정통계 보도 — 숙박·음식점업 5년 생존율 22.8%(과거 코호트, 업종별 최하위권) (2021)추정
  • 공정위 「2025년도 가맹사업 현황」 — 외식업종 가맹점 폐점률 15.8%(2024년) (2024)
  • 같은 자료 — 치킨 업종 폐점률 12.0%(2024년) (2024)
  • 중기부 「2023년 소상공인실태조사」 기업체당 연매출 1억9,900만원 (2023)
  • 같은 조사 기업체당 연 영업이익 2,500만원(영업이익률 약 12.6%) (2023)
  • 농식품부·KREI 「2025년 외식업체 경영실태조사」 매출 대비 식재료비 40.7%(2024년 실적) (2024)
  • 같은 조사 외식업 영업이익률 8.7%(대표자 인건비 차감 후, 2024년) (2024)
  • 중기부 소상공인 시험조사 — 하루 평균 10.2시간 근무(2018년). 2024 중기중앙회 조사는 8.4시간 (2018)
  • 통계청 기업생멸행정통계(2020년 결과) — 숙박·음식점업 5년 생존율 21.5%(2014년 신생), 도·소매업은 이듬해 결과에서 29.7%(중소기업신문 2023.1 보도) (2020)
  • 국세청 「100대 생활업종 생존율」(2025.4.29 공개, 2019~2023년 신규 사업자) — 1년 생존율 평균 77.9% (2023)
  • 같은 자료 — 3년 생존율 평균 53.8%(2021년 51.4% → 2022년 54.7% → 2023년 53.8%) (2023)
  • 같은 자료 — 5년 생존율 평균 39.6% (2023)
  • 같은 자료 업종별 3년 생존율 — 커피음료점 53.2% · 치킨전문점 45.4% · 분식점 46.6% · 한식음식점 50.1% · 편의점 69.1% · 미용실 73.4%(제과점은 공개값 확인 못 함) (2023)
  • 같은 자료 업종별 1년 생존율 — 편의점 90.3% · 미용실 91.1% (2023)
  • 경기도시장상권진흥원 「경기도 소상공인 폐업 실태」(2024 상반기) — 폐업 점포 평균 영업기간 3.2년(2020년 3.7년), 음식업 2.8년 · 소매업 3.4년 · 서비스업 3.5년 (2024)
  • 통계청 3년 생존율은 공개 표에서 확인 못 함 → 1년 생존율 64.9% × (국세청 3년 53.8% ÷ 국세청 1년 77.9%) = 44.8%로 계산. 같은 방법으로 5년을 계산하면 33.0%로 통계청 실제 5년 34.7%와 1.7%p 차이 (2023)추정
  • 통계청 기업생멸행정통계(1·5년, 숙박·음식점업 5년)와 국세청 100대 생활업종 생존율(업종별 1·3년)을 위 식으로 맞춘 계산값 (2023)추정
  • 공정위 「2024년 가맹사업 현황」 커피 업종 평균매출 2억3,400만원(2023년) × 2024년 증가율 +8.3%(「2025년도 가맹사업 현황」) 계산 (2024)추정
  • 국세청 경비율 고시 업종코드 552303(커피 전문점) 단순경비율 87.5% → 소득률 12.5% (2025)
  • 핀다 오픈업 「2023 상반기 자영업 분석」 카페 평균 창업비용 1억2,394만원 (2023)
  • 공정위 「2025년도 가맹사업 현황」 치킨 업종 가맹점 평균매출 3억2,800만원(2024년), 폐점률 12.0% (2024)
  • 국세청 업종코드 552107(치킨 전문점) 단순경비율 86.1% → 소득률 13.9% (2025)
  • 대한상의 가맹점 신규창업비 조사(2024.1 보도) 치킨 1억400만원(외식 중 최저) (2023)
  • 농식품부·KREI 「2025년 외식업체 경영실태조사」 비프랜차이즈 외식업체 평균매출 2억3,000만원(2024년 실적)을 분식에 준용 (2024)추정
  • 국세청 업종코드 552123(간이 음식 포장 판매 전문점) 단순경비율 91.0% → 소득률 9.0% (2025)
  • 대한상의 가맹점 신규창업비 조사(2024.1 보도) 분식 1억1,900만원 (2023)
  • 공정위 가맹사업 현황 편의점 평균매출 5억4,300만원(2021년)에 2022년 +3.2%, 2024년 +1.8% 반영(2023년 증감 미확인) 계산 (2024)추정
  • 편의점 매출 대비 점주 순수익률 3~5%(2026년 보도, 인건비가 매출총이익의 40% 안팎) 중간값. 국세청 521992 단순경비율 93.7%(소득률 6.3%)보다 낮게 잡음 (2026)추정
  • 대한상의 가맹점 신규창업비 조사(2024.1 보도) 편의점 1억1,800만원 (2023)
  • 머니핀 상권분석(카드데이터 기반 민간 추정) 두발 미용업 전국 업체당 평균매출 2억4,500만원(2024년) (2024)추정
  • 국세청 업종코드 930203(두발 미용업) 단순경비율 82.4% → 소득률 17.6% (2025)
  • 서울시 「2025 가맹사업 등록현황」 서비스업 평균 창업비용 1억7,240만원을 미용실에 준용 (2024)추정
  • 공정위 제과제빵 평균매출 4억9,000만원(2022년) → 2023년 −34.0% → 2024년 +0.7% 계산 (2024)추정
  • 국세청 업종코드 552301(제과점업) 단순경비율 89.9% → 소득률 10.1% (2025)
  • 대한상의 가맹점 신규창업비 조사(2024.1 보도) 제빵 2억6,300만원(외식 중 최고) (2023)
  • 농식품부·KREI 「2025년 외식업체 경영실태조사」 외식업체당 연평균 매출 2억5,526만원(2024년 실적, 한식 42.6% 비중) (2024)
  • 국세청 업종코드 552101(한식 일반음식점) 단순경비율 89.7% → 소득률 10.3% (2025)
  • 서울시 「2025 가맹사업 등록현황」 외식업 평균 창업비용 9,610만원 (2024)
  • 한국부동산원 지역별 임대료 편차·상권 특성을 반영한 게임용 배율(추정). 다섯 상권 평균 매출 배율 = 1.0 (2026)추정
  • 업종별 계절 패턴(여름 음료·연말 케이크·설 전 미용 등)을 반영한 추정 지수, 연평균 1.0 (2026)추정

게임 화면 맨 아래 「무엇이 실제 데이터인가」에서도 항목별 값과 기준 연도를 볼 수 있습니다.

알아 둘 것